觀光事業科

觀光事業科簡介

科教學目標

(一)傳授觀光、餐飲、旅館、航空業、休閒相關之專業知識。

(二)加強英日語聽說讀寫之訓練，以提昇外語溝通能力。

(三)培養學生認識旅館、餐飲、旅行業、休閒產業等餐旅相關產業之屬性、架及基本運作。

(四)培育符合觀光餐旅相關職場之初級人才所需的基礎餐旅專業知能。

(五)培育符合休閒領域之探索教育助理引導員所需之專業知識。

(六)瞭解餐廳餐飲、旅館客房服務的一般知識、規範和基本技能。

(七)瞭解休閒領域的一般知識及設施項目之操作方式技能。

(八)培育觀光餐旅業基層人員所需專業技能，並輔導取得飲調、餐服技術證照。

(九)培養學生國際觀、端莊儀態、良好的應對溝通能力及生活習慣的人文素養。

(十)培養正確的服務態度及職業道德。

(十一)建立活潑積極客觀開朗富有創意的活躍心志。

發展重點及特色

(一)適性學習、因材施教：

提供多元彈性的課程，課程規劃包括：餐旅概論、餐旅服務、飲料調製、觀光英日語、國際禮儀禮賓訓練等，讓學生多樣接觸各項專業學科，以發掘自身興趣。

 (二)理論與實務結合：

觀光科之課程安排，除專業理論觀念之建立，亦教授同學實作技能；本科設有飲料與調酒教室、餐服專業教室，供同學實際操作，務求理論與實務之結合。

(三)跨領域多元化語言：

外語為觀光科同學之必備能力，本科除加強英語之說、讀、聽、寫能力外，也與英文科日文科合辦「機艙廣播」班級競賽，融入實際生活。

(四)課程活潑、創意教學：

觀光科鼓勵同學積極參與各項觀光相關活動，為求『理論與實務結合』，在高二安排飯店參訪，不時舉辦校內托盤、口布比賽，提高學生學習興趣。

(五)升學績優、追求卓越：

   透過多元入學方案，觀光科歷屆學生錄取國立高雄餐旅大學、國立台北護理健康大學等國立科技大學或弘光科大、僑光科大、嶺東科大、中臺科大、朝陽科大，升學績效進步；實務方面全國各調酒大賽近年來屢獲佳績，不斷追求專業領域之卓越表現。

升學管道

各大學和四技二專相關科系 例如：

觀光事業系

餐旅管理系

航空服務系

旅運管理系

休閒遊憩事業管理系

休閒運動管理系

餐飲管理系

應用外語系...等相關科系

就業管道

1.觀光行政事業體系之各項基層事務。

2.觀光休閒遊憩事業之經營及服務。

3.餐旅類

※旅館系統之客房服務，如：櫃檯接待、出納、總機、訂房、房務等業務。

※餐飲部：餐飲服務人員、出納、領檯、調酒員

4.旅行業：領隊、導遊、業務、票務及OP等相關業務。

5.航空公司：空服人員、地勤人員

教學重點

校內外活動

1.五星級旅館戶外教學參訪

2.聘請業界專業人士演講

3.飲料與調酒檢定製作比賽

4.餐旅服務技術成果考核

教學設備

1.調酒專業教室

2.餐旅服務教室

專業技能檢定證照

1.飲料調製丙級證照

2.餐旅服務技術士丙級證照

3.中英文輸入檢定

第15屆杜康盃全國調酒暨托盤.口布摺疊大賽

第11屆五洲盃全國調酒大賽暨托盤比賽

第15屆杜康盃全國調酒暨托盤.口布摺疊大賽

新加坡第24屆亞太盃調酒大賽國際傳統調酒組亞軍

103媚麗山城-東勢技職教育活動

校外比賽拖盤

校外比賽拖盤

校內活動托盤

校內活動托盤

校外比賽調酒